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パンペパート販売の用意が整いました!
1月31日金曜日からお電話、店頭で受け付けて
おります。


このお菓子は見た目からは想像できないほど
たくさんの材料が詰まっています。
1年かけて材料を準備するため、すぐ作って
と言われても難しいです。お祝いのお菓子として、
大変贅沢な素材をこれ以上ないほど使っています。
全部の素材が合わさった奥深い味わいには
伝統と文化が詰まっています。


オレンジなど柑橘の香りは16世紀当時から高貴な香りと
され重宝されていました。文化が栄えた南イタリアの
温かい気候にあこがれて、今でも貴族のお屋敷には
柑橘植物を育てるサンルームが多くみられます。


オレンジピールを手作りするこだわりはそこにも
あります。現地でも今では色々な種類の果物が
混じったピールを購入する人が多いですが、手作りに
まさる味と香りはないと思っています。


去年お世話になっている著名な料理家の方が、
お菓子ってこういうものだよね、としみじみ
おっしゃって下さり、とても嬉しかったです。
素朴な見た目と美しい断面もまた、狙った
美しさではない当時の面影があります。


期間限定です。材料、梱包資材の高騰により
値上げしております。何卒ご理解のほどよろしく
お願い致します。


パンペパート (約200g) ¥2.950


*当店のオーガニック天然はちみつ、くるみ、
ヘーゼルナッツを使用しています。