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ふきのとうのおいしい季節です。
塩とオリーブオイル、にんにくでよく炒めて
瓶詰にし、お料理に使っています。


今日はオムレツにしました。


ほろ苦いさが卵のふんわりとした柔らかい味の
良いアクセントになります。卵は塩だけで、牛乳も
チーズも入れていません。温かくなって鶏がたくさん
卵を産む季節です。


苦い山菜と卵を合わせるのは、野生のアスパラガスの
フリッタータの発想です。もう少ししたら友人たちも
野生のアスパラガスを採りに行けるといいです。


ウンブリアでも外出禁止令で食料品と医薬品の
買い物以外の外出は理由を書くことに。
犬の散歩は自宅から200m圏内だそう。


22日のコリエーレ デッラ セーラにはミラノの
医者の記事が出ていました。今出ている感染、
死者数は外出禁止令が出る前のもので、
もう少しすれば効果も出てくるとのこと。

早く日常が戻ってくるといいです。