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パンペパート、販売開始しました。1個2950円です。
今年はイタリアンカラーで赤と緑のリボンです!

よくこの生地はなんですかとたずねられる方がいて、
チョコレートはもちろんたっぷりですが、チョコレート
だけではこうはならなく、絶妙な食感です。

ちょっとしっとりした感じは、はちみつがたっぷり
入っているのが大きいと思います。今年はアカシアの
はちみつ1㎏の瓶を3つドーンと入れてみました。
アカシアすっきりした味わいで気に入ってます。

あとカカオパウダーとリキュール、モストコット、
エスプレッソコーヒーと少しだけ小麦粉と砂糖が
入っています。これを考えた人はすごいなといつも思います。
お菓子作りの発想がまるで違うのだなーと、ディープな
イタリア食文化を実感できます。
オリーブオイルのおいしい生活の本にレシピとお話も
書いたのを、今もずーっと覚えていてくださる方が
結構いてとてもうれしいです。