ヘーゼルナッツが入ったチョコクッキーです。
ヘーゼルナッツをペースト状にして生地に加えます。
ミルでガーッと油分がでるまで粉砕すると、香ばしい
良い香りがしてきます。
バター60ｇにふるった粉糖100ｇとペースト100ｇを混ぜ、
よく練ったらまるでピーナッツバターのよう。
パンに塗ったらおいしいかしら。
150ｇの粉もふるってザクザク混ぜたら卵白２０ｇを入れ、また
ザクザクまぜて丸め、３ｍｍの厚さにのばします。
丸く型を抜いて冷凍庫で２時間ほど冷やして１６０℃の
オーブンで１０分ほど焼きます。
これだけでもおいしいのですが、今日はプレゼント用に
溶かしたチョコをはさんでいます。
たまに落ち着いてお菓子作りするとリラックスに
なります。ちょっとしたお茶請けに！
コメント