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今オレンジが山のようにあるので、試行錯誤。
農作物の収穫は一度にたくさん採れるので、
採れたものを使っていろんな料理を考えるのが
好きです。たっぷりあるからおおらかに使えて、
あるもので何とかしようと思います。

「今日何作ろう」から「これとこれがあるから
こんなのができるかも」と発想が変わります。

普通のスポンジ生地にオレンジの皮とオレンジの
搾り汁を入れ、中にオレンジのクリームを挟んでます。
(スポンジ生地はバターの代わりにオリーブオイルです)

ブラッドオレンジだからクリームもピンク色です!
生地からもクリームからもやわらかいオレンジの
香りがしてうれしくなります。
父の誕生日のお祝いです♪




オレンジのクリーム (22cmの型)

卵黄 2個
砂糖40g
オレンジの搾り汁 120ml
コーンスターチ10g
生クリーム  50ml


卵黄と砂糖をよく混ぜてクリーム状に
なったらオレンジの搾り汁とコーンスターチを
入れてよく混ぜます。
弱火にかけてよくかき混ぜます。固まってきたら
バットに入れて粗熱を取ります。
泡立てた生クリームと混ぜて出来上がり。