搾りたてのオリーブオイルが入荷しました！
とっても新鮮で香りゆたかです。ピリッと辛みが
効いていて、サラッとしています。
じゃがバターもおいしいですが、じゃがオイルもお勧めです。
2枚目は、レンズ豆とセロリ、ニンジンをオリーブオイルと
塩の味つけで煮ました。パスタと和えて、上から
オリーブオイルをかけて出来上がり。
ちょっともっさりしている豆を、オリーブオイルが
さっぱりシャキッとまとめてくれます。
ウンブリアならではの、地味だけど、滋味深い味わいです。
皆様搾りたての味をお楽しみください！
オリーブオイル出来てきました！
きれいな緑色です。
搾油所の中は青草の香りでいっぱいです。
マッシモさんは搾油所の中で時々仮眠をとりながら、
この１、２カ月は毎日ほぼ徹夜します。
搾油所の仕事は猛烈に忙しいこの時期に
集中します。倒れないようにがんばってほしいです。
今から手作業で缶に詰めて、空輸します。
成田で通関手続きをして、阿佐ヶ谷に着くのは
あともう少しです。みなさん楽しみにしていて
下さい！
＊去年のオリーブオイルのセールも始まっています。
ぜひこの機会に炒め物や揚げ物にも贅沢に使って下さい。
お料理がおいしくなります。
オリーブの収穫が始まっています。今年は雨が
多かったため虫の発生を懸念して、少し早目の
収穫になりました。今年はどんなオリーブオイルに
なるでしょう。
お爺ちゃんと孫も仲良く作業しています。
バレンティーナ大きくなってすっかりお姉さん！
メリータもジルベルトも、アデーリオもみんな
元気そうでなによりです。
阿佐ヶ谷にみんなのオイルが届くのが楽しみで
なりません。
