家族の誕生日祝いにラザニアを焼きました😊
パスタ・アル・フォルノ（オーブンで焼いたパスタ）は日曜日や人の集まる時に便利なお料理です。事前に作って準備しておけるので、茹でて大人数分をお皿に盛るのに慌てなくて済みます。パスタがのびる心配もないので安心。
新しい大理石の作業台もキッチンも、自分の身長を考えるとかなり高さがあります。粉をこねるとき不便かなと心配でしたが、意外と大丈夫そう。ヘルニアの痛みが軽減されるといいです。
この一か月、トスカーナ出身の近所の方が大理石は届いたかと何度か顔を出してくれて、届かない～！！と話しを聞いてもらったりしておりました。イタリアと日本のはざまでの苦労を知っている方なのでありがたかったです。
昨日「お、届いたね」とひょこり現れ、ようやくお見せできました。同じトスカーナの地のもので親しみがわいたらうれしいです。
輸送会社のパオラにも無事届いたと写真を送ったら、
「すてきー！！！」と喜びの返信がありました。なんでも、木枠の梱包が甘くてどうしようと焦っていた時、同僚のロレンツォ氏が、「大丈夫、まかしとけ」と言って急遽木枠を補強してくれたのだそうです。業務外でしたが、不測の事態に強いイタリア人も多くいます。
さて、新しい場所での料理教室、どうやって運営していくか考え中です。単発のものと、コースで分けてみるつもりです。
近日中にお知らせを出します。みなさまお楽しみに！
