やっとオリーブの実のオイル漬けが
入荷いたしました！！
昨今はイタリア産オリーブの実の輸入が
難しくなっています。数年前オリーブが記録的な
不作だった年に、心無い業者が収穫後の傷んだ
グリーンオリーブの実に硫酸銅を撒いて色鮮やかに
して販売していたのが摘発されました。
それ以来日本の厚労省では現地の保健所の書類を
提出するよう求めています。知らないで輸入して
通関許可がおりず、破棄する日本の会社もあるようです。
弊社の扱っているRADICI社は安全がいち早く確認され、
日本の厚労省の安全な生産者リストにも載っています。
リストに載っていないと、日本に着いてから書類が
あっても検査が必要です。
現地保健所は今コロナの影響で食品の書類を出して
もらうのに時間がかかりました。
程よい苦みと良質のオリーブオイルの複雑なおいしさが
じわっと広がるオリーブです。もちろん無農薬完全イタリア
原産品。よく来てくれたと喜びもひとおし！
写真はイタリア式ポテトサラダ。今日はゆっくり蒸した
ジャガイモ、にんじん、茹で卵、刻んだセロリとケイパー、
潰したにんにくが入っています。味付けはオリーブオイル、
塩、白ワインビネガーです！
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