ブロッコリ-のパスタを作りました！
ブロッコリ-を５分以上茹でてから、オリーブオイル、
半分に切ったにんにく、アンチョビを炒めたフライパンに
入れて炒めます。
ブロッコリ-を茹でた鍋でそのままパスタを茹でます。
今回はセモリナ粉と水でオレッキエッテを作りました。
やわらかくとろけるブロッコリ-がパスタによく絡んで、
これを食べると冬のイタリアを思い出します。。
近所のマルシェさんのブロッコリーはよく加熱した時に
ちゃんとうま味と甘味を感じるおいしいブロッコリーで
いつも助かっています。
搾りたてのオリーブオイルをまわしかけて最高の一品😊
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