今日はオリーブオイルを使ったパイ生地で
カリフラワーのパイを作りました＼(^o^)／
いつも作っているアルバニア風のパイにイースト菌を
混ぜています。バリッとサクッとした生地。やわらかい
カリフラワーにパルミジャーノたっぷりです。
粉ものの楽しさ、野菜のやわらかさ、オリーブオイルの
軽さがたまりません。
温度管理が必要ないので簡単です。カリフラワーは指で
簡単につぶれるくらい柔らかく蒸してから炒めて水分を
飛ばします。
もうすこし細かく動画編集したかったのですがめげました😢
粉ものは実際に作っているところを見てもらうのが一番です。
今度のどこかで料理会でもパイ生地に挑戦してみたいです。
そして今度の水曜日はお料理会です！今月はサルシッチャを
作ります。腸詰め用に目からうろこの秘密兵器を用意して
います（フフフ）。みなさんお楽しみに😊
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