17日（水）の料理教室も楽しい時間を過ごせました。
カラッと揚げて油をよく切る日本の揚げ物と全然
違っていたと思います。オリーブオイルと素材の味を
じんわり発見できたでしょうか。
次回7月の料理教室は、サルシッチャの日と、
チーズの日（ついに！）にしようと思っています。
サルシッチャをまだご存じない方はぜひご参加ください。今後、サルシッチャを使った料理がしょっちゅう出てくると思います。本場の味を目からうろこの簡単な方法で作ります。
チーズは今回フレッシュなタイプを作ろうと思います。なんちゃってチーズではないです。どちらかというとストラッキーノタイプ。チーズを作るだけでなく、チーズがイタリアの食生活でどんな位置づけでどんな役割なのかも知っていただけるようにと思っています。
オリーブオイル、はちみつ、加工肉、チーズ、どれもイタリア食生活の要。食文化の違いを楽しんでいただけましたら幸いです。
日程は近日中にお知らせします。
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