イタリアではよくワゴン車で子豚の丸焼きを
売っています。筒状の丸焼きを切ってそのまま
テイクアウトしたり、パニーノにしたりします。


味付けは塩と香草だけです。
パンにはバターも塗りません。


日本人はパサつくのが嫌でマヨネーズやら何種類ものソースとサラダ類を挟みますが、噛みしめる
ほどに豚肉とパンの味が広がって、余計なものは
入りません。素材がよいから出来ることです。


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