ウンブリアでは、オリーブの収穫が始まっています。
このシニョーラはまるで絵本の世界にいそうな方です。
「私が小さかった頃は、こうして摘んだオリーブの実を
エプロンに入れて、いっぱいになったら籠に持って行って、
を繰り返してね」と話していました。彼女で5代目のオリーブ
農家。歴史を感じます。
マッシモさんいわく、今年の夏は記録的な猛暑で、かなり
オリーブの実が落ちてしまいました。こういう年は、
生き残ったオリーブの実はより強く品質も良くなります。
オイルもしっかりした味になるので、量は少ないけれど、
非常に出来が良いとのことです。
ブオーノイタリアに届くのももうすぐです。楽しみで
ワクワクしています！
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