こういうオイルはブロッコリのパスタにとっても合います。
ボールにオイル半カップと、ミニトマト、半分に切った
にんにく、刻んだアンチョビ、塩を入れて混ぜます。


パスタとブロッコリを一緒に茹でてざるにあげ、お湯を
切って和えるだけ。このレシピの特徴は、オリーブオイルを
加熱していないところにもあります。青い香りがぱ～っと鼻の奥に抜けて、生のオリーブオイルをたっぷり堪能できる
料理です。

 

ブロッコリも、ちゃんと味のするものを選んで下さいね。
野菜はやわらかくなるまで加熱したときに、味のある野菜か
どうかがよくわかるものです。おいしい野菜とかぐわしい
香りのオリーブオイル、私の元気の源です！


さあこれから年末まで、無休でがんばります！
ご来店お待ちしてます！